Arepa de Chicharrón

Ingredientes

• 2 tazas de yuca rallada
• 1 huevo
• 1 chicharrón Hugo Pork
• ½ taza de queso mozzarella o queso de freír rallado
• 2 cucharadas de cebollín finamente picado
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de orégano
• 2 cucharadas de harina de maíz o pan rallado
• Aceite para dorar

Preparación

1. Mezcle la yuca rallada, el huevo, el queso, el cebollín, el ajo en polvo, el orégano y la pimienta.
2. Incorpore el chicharrón Hugo Pork picado y mezcle suavemente para distribuirlo sin romper demasiado los trozos.
3. Si la mezcla está muy húmeda, agregue un poco de harina de maíz o pan rallado.
4. Forme arepas de aproximadamente 10 cm de diámetro y 1.5 cm de grosor.
5. Caliente una sartén con un poco de aceite a fuego medio.
6. Cocine las arepas de 4 a 5 minutos por cada lado hasta que estén bien doradas y crujientes por fuera.
7. Mezcle todos los ingredientes de la salsa y sirva junto a las arepas.