Chambre de Chicharrón

Ingredientes:

• 1 Chicharrón Hugo Pork
• 2 tazas de arroz  
• 1 taza de habichuelas rojas blandas o guisadas  
• 1 taza de auyama en cubos  
• 1 plátano verde en ruedas  
• 1 yuca pequeña en trozos  
• 1 cebolla roja picada  
• 1 ají cubanela picado  
• 2 dientes de ajo majados  
• 1 cucharada de pasta de tomate  
• Cilantro ancho o cilantrico al gusto  
• Orégano, sal y pimienta al gusto  
• 6 a 7 tazas de agua o caldo
• 1 cucharada de aceite  

Preparación:

1. En una olla grande, sofríe la cebolla, ají, ajo, pasta de tomate y orégano.
2. Agrega las habichuelas, la auyama, el plátano, la yuca y el agua o caldo.
3. Cocina hasta que los víveres estén casi blandos.
4. Luego agrega el arroz lavado y cocina moviendo ocasionalmente hasta que espese y el arroz esté bien cocido, con textura cremosa tipo chambre.
5. Al final, prepara el Chicharrón Hugo Pork según sus instrucciones y agrégalo por encima al servir para mantenerlo crujiente.